カルディにはいろんな商品が売っていますが
「台湾カステラミックス」
という商品が話題になっています。
この台湾カステラミックスの作り方と口コミなど紹介します。
台湾カステラミックスについて
「台湾カステラミックス」は、人気スイーツの台湾カステラを作ることができる素です。
ホットケーキミックスの台湾カステラ版という位置づけとなっています。
この台湾カステラミックスとお湯があれば、台湾カステラを作ることができます。
カルディの店頭とオンラインストアで販売されています。
![](https://www.kaldi.co.jp/ec/images/common/og_logo.jpg)
(オンラインストアは売り切れているようです)
台湾カステラミックスの作り方
「台湾カステラミックス」を使った台湾カステラの作り方ですが、
材料は、
台湾カステラミックス 1袋
沸騰したお湯 180ml
のみです。
作るための器具として、
15cm角型または18cmパウンド型(湯煎できるもの)
泡立て器
ボウル
が必要です。
その他、焼くためのオーブンも必要になります。
作り方は、まず、台湾カステラミックスをボウルにあけ、
沸騰したお湯180mlを約80度まで冷ましてから、台湾カステラミックスの入ったボウルに注ぎます。
その後、泡立て器などで混ぜます。
目安は、生地をすくって落とした跡が5秒くらい残るくらいです。
次に、この生地を型に流し込みます。
型がなければ、適当な大きさの缶などにクッキングシートを敷いたもので代用できます。
次は、天板に約50度のお湯を張り、その上に型を置き、生地を流し込みます。
二つ折りにしたキッチンペーパーを、天板と型の間に挟むと焼きあがりの表面が割れにくくなります。
最後に、天板をオーブンに入れて50〜55分くらい焼きます。
時間はオーブンの様子を見ながら調整しましょう。
オーブンから出したら、10cmくらいの高さから3〜4回落とし、余分な蒸気を抜きます。
竹串などを刺して串に生地が付かなければ完成です。
台湾カステラミックスの口コミまとめ
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